Qu'est-ce qu'un germe d'ail, et si vous le supprimez

Plus que toute autre chose, cependant, c'est juste une bonne chose à cuisiner avec. Malheureusement, bien que l'ail est un type d'assaisonnement incroyablement robuste et utile, il n'est pas impossible de le gêner. En fait, il existe de nombreuses façons différentes de se tromper d'ajustement et de succomber à l'un de ces pièges pourraient atténuer son effet sur votre plat au point que vous pourriez aussi ne jamais l'avoir jamais utilisé du tout et ce n'est pas juste pour personne, est ce?

Une mauvaise utilisation de l'ail est un crime, il a écrit Inkitchen Confidential: aventures dans le ventre culinaire. Vieille ail, l'ail brûlé, l'ail coupé il y a trop longtemps, l'ail qui a été brisé à travers l'une de ces abominations, la presse à l'ail, toutes dégoûtantes. Évitez à tout prix que VILE voit vous voir en décomposition dans de l'huile dans des pots à vis. Trop paresseux pour peler frais? Vous ne méritez pas de manger de l'ail.

Mauvais stockage de l'ail est probablement l'une des erreurs les plus courantes que les gens font avec elle. Mais c'est une partie cruciale de la cuisson avec de l'ail et en s'assurant qu'il est maintenu au bon endroit signifie qu'il conserve ses propriétés médicinales , sa saveur et ses avantages pour la santé de ne pas l'aider à rester frais pendant des mois à la fin.

Si vous avez déjà émincé l'ail, vous devriez pouvoir le garder dans un récipient étanche à l'air au réfrigérateur, mais vous devriez toujours l'utiliser dès que possible. De manière constante, la congélation est un énorme non-non, il va endommager la saveur de l'ail et sa texture. Sec, sombre et aéré; C'est ce que tu vas.

Ouais, nous l'obtenons. L'achat d'une presse à l'ail est une idée tentante. Après tout, ce qui pourrait éventuellement avoir tort avec un outil pratique qui écrase toute votre ail dans la bouillie sans aucun des tracas de hachage et de la ruche? Comme il s'avère beaucoup.

Un des nombreux problèmes avec des presses à l'ail est que Mush. L'ail ne doit jamais être coupé trop bien et garder la texture rugueuse et bien définie fait toute la différence dans le plat fini. Selon de graves mange, la hauteur de l'ail est également préférable de livrer une saveur plus douce, alors que l'ail pressé est plus agressif et plus intense. L'ail finement pressé peut également brûler facilement, ce qui les rend bon à utiliser dans des sauces sans cuisson mais à peu près inutile partout ailleurs. Et puis vous avez le fait que la presse elle-même ne peut être utilisée que pour appuyer sur l'ail, ce qui signifie qu'il prend beaucoup d'espace précieux dans la cuisine pour une petite récompense. Enfin, combien de temps êtes-vous vraiment sauvé en appuyant sur l'ail? L'ensemble du processus ne se produit pas beaucoup plus rapidement qu'un cuisinier décent peut couper une gousse. Alors pourquoi gaspiller l'argent?

q Est-il normal d'utiliser des gousses d'ail qui ont de petites pousses vertes?

Dans ce bref guide, nous allons répondre à la question de savoir combien il y a 2 gousses d'ail émincés ?, Discuter des réponses à d'autres questions connexes, telles que ce qui peut être le remplaçant des gousses d'ail et comment stocker des gousses d'ail.

À quoi ressemble une gousse d'ail?

Dans ce bref guide, nous avons répondu à la question de savoir combien il y a 2 gousses d'ail émincées ?, Discuté des réponses à d'autres questions connexes telles que ce qui peut être le remplaçant des gousses d'ail et comment stocker des gousses d'ail.

Alors, pourquoi est-il sûr de manger de l'ail qui tourne vert? Heres l'histoire

L'ail peut sembler une sorte de racine, mais ce n'est en fait pas une racine ses feuilles modifiées. Les gousses? Ce sont des feuilles de stockage. La germe verte au milieu? C'est un logiquement nommé feuille de pousse. Le revêtement papile de toute la tête? C'est fait de feuilles de feuillage séché.

Qu'est-ce que Achetez asgarlic est disponible toute l'année, il n'y a pas de saison distincte quand il a l'air de mieux. Lorsque vous magasinez, choisissez des ampoules robustes avec des gousses serrées. Les ampoules qui apparaissent plus sèche, où la peau tombe facilement, sont probablement anciennes. Si vous découpez votre girofle à l'ail et remarquez qu'il y a une tige verte à l'intérieur, cela indique que votre ail est germer et passé sa prime. Certains trouvent cette tige verte pour être amers et piquants, mais il est toujours correct d'utiliser le clou de girofle enlever simplement la tige verte avant la cuisson. Dans Thespring et Mois d'été, vous pouvez rechercher l'ail cultivé localement chez vos agriculteurs. Cette variété est généralement beaucoup plus ferme et tend à être légèrement plus douce de la saveur.

: De même, à quoi ressembler l'intérieur de l'ail? La peau de l'ail entier devrait être dynamique et fraîche. Les gousses à l'intérieur seront également compactes. La meilleure façon de dire avec l'ail entier est de savoir comment on se sent. L'ail pelé devrait être lisse avec une couleur beige.

Comment gardez-vous l'ail de tourner au vert?

Ça a été un petit compagnon de guérison à base de plantes impressionnant et fidèle facile à mettre mes mains à tout moment et n'importe où. Même en vacances! Mais quelle est la meilleure façon de le manger? Les interwebs sont envisagés par ce que je considère comme mauvais conseil. Au pire, cela peut être dangereux et au mieux sa juste carrément méchant. Permet de regarder les mauvaises façons de manger de l'ail:

mâchez-le et avalez-le: J'ai vu cela recommandé tant de fois, et je ne peux que supposer qu'il y a des gens qui ont vraiment des bouches en acier inoxydable. L'ail est un petit nombre chaud et la mastication de votre bouche dans les flammes sulfuriques de votre part, sachez où vous savez où. Si vous êtes de la variété revêtu de téflon, alors plus de pouvoir. Mais cela ne fonctionne pas pour moi.

Avaler un girofle entier: ce n'est pas si rare. t Cela ressemble à un moyen plus agréable d'obtenir toute la bonne puissance de l'ail cru sans les effets secondaires désagréables de la mastication. Mais ne le faites pas! L'année dernière, au moins 2 personnes que je connais personnellement auparavant et surplusées dans la manœuvre de Heimlich et l'autre avec le voyage. Pourquoi? Parce qu'un gousse d'ail est grossièrement la circonférence de votre ESOPHAGUS .

Ou est-ce? Que ce soit vraiment nécessaire pour éliminer le germe de l'ail est une proposition qui peut facilement être testée. Et ainsi, armé d'une ail suffisante pour effacer les rues de Transylvanie, je me suis établi avec un seul objectif à l'esprit: prouver le tort. *




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